代加工的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢
1毛燕篩選- |
根據(jù)原料的形狀，分出燕盞、燕條、燕碎等不同的類別；再根據(jù)燕毛、雜質(zhì)的占比分出不同級別的原材料，毛燕等級可以分為: 極輕毛、輕毛、中輕毛、中毛、重毛。 |
2毛燕清洗- |
未經(jīng)清洗的原料帶有燕毛、蛋殼、石頭、泥沙等雜物質(zhì)，將原料進行初步清洗，可以去除燕窩部分雜質(zhì)，縮短后續(xù)精挑細(xì)毛的時間和精力，提高挑毛效率。 |
3毛燕修剪- |
? 燕窩底座是燕窩與石壁或木板的銜接處，因此剛采摘的燕窩底座上也會夾雜著一些木屑或沙子，為了讓燕窩更美觀，會剪掉一部分的底座；同時也將過于厚大的燕角修剪下來。 |
4人工挑毛- |
工人用鑷子純手工挑出燕窩中的燕毛，這是最為耗時耗力的一步，具體的挑毛工藝和挑毛時間長短取決于燕窩原料的等級。挑毛過程一般分3道工序：初挑——細(xì)挑——精挑，多次的挑毛只為保證燕窩的高潔凈度。 |
5凈度驗收- |
挑好的燕窩，會由專業(yè)的驗收部門進行凈度驗收，不合格的燕窩需要再次精挑，確保干凈度達標(biāo)后才能成為合格產(chǎn)品。 |
6成品殺菌- |
為保證輸出的燕窩無任何污染，禽流感以及細(xì)菌，依照國際標(biāo)準(zhǔn)燕窩清洗流程所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)時間及溫度進行滅菌，每一盞燕窩在出口之前專業(yè)測試研究人員會仔細(xì)檢測各方面數(shù)據(jù)，包括亞硝酸鹽、重金屬、霉菌、二氧化硫和細(xì)菌。(這段話是否需要刪除）燕窩會經(jīng)過“中心”溫度不低于70℃，加熱時間不少于3.5秒的熱處理。 |
7風(fēng)干定型- |
燕窩定型：挑完毛的燕窩，需放置特定的磨具中，用不銹鋼夾子固定，使其保留燕窩的原始形狀。 風(fēng)干：放入模具的燕窩會進行風(fēng)干，由于其特殊性，燕窩是不可以日曬的，更不能用烘烤工具將其烘干，需放置陰涼的地方自然風(fēng)干；溯源工廠有專業(yè)的冷藏風(fēng)干室，在保持燕窩的風(fēng)干定型同時，也保護了燕窩的干凈不受環(huán)境污染。 |
8成品抽檢 |
溯源工廠會對即將出廠的燕窩進行內(nèi)部檢測，主要的檢測項目是亞硝酸鹽、霉菌和重金屬含量、燕窩的標(biāo)準(zhǔn)干凈度等，同時也會接受當(dāng)?shù)貦z驗檢疫部門的檢測監(jiān)管，符合要求才讓產(chǎn)品出廠。 |
9塑模- |
溯源工廠出品的燕窩，每一盞都要進行獨立包裝，一是為了更好的保護燕窩不易破損，二是將避免成品燕窩受細(xì)菌污染。 |
10稱重- |
天然的燕窩，每一盞形狀和重量均不同，稱好重的燕窩貼上重量標(biāo)簽，以便消費者清楚的知道每一盞燕窩的克數(shù)。 |
11貼溯源標(biāo)簽- |
溯源標(biāo)簽是指可以追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、食用期限、燕窩產(chǎn)地、生產(chǎn)工廠、經(jīng)銷商等信息的二維碼標(biāo)簽，碼中含有產(chǎn)品名稱、重量、燕屋序號等信息。溯源碼標(biāo)簽代表著每一盞燕窩都可追溯到源頭，且通過進口國農(nóng)業(yè)局、進口國獸醫(yī)局、中國質(zhì)檢總局、認(rèn)監(jiān)會、中國檢科院、進出口檢驗檢疫、中國海關(guān)的檢驗后，銷售包裝上加貼CAIQ溯源碼標(biāo)簽才準(zhǔn)售賣。 |
12包裝出貨- |
用工廠特定的包裝盒進行密封包裝后，就可以出貨了。 |